Cabernet Franc

Cabernet Franc er en rød drue, der især anvendes som blandingsdrue i Bordeaux i forbindelse med Cabernet Sauvignon og/eller Merlot.

I Loire anvendes den især til rosé-vine. Cabernet Franc findes også i Nordøstitalien og i Californien. Den blandes især med Cabernet Sauvignon og gør vinene mere frugtrige.

Druen ligner Cabernet Sauvignon, men modner tidligere og bedre i køligt, fugtigt klima. Vine fremstillet på Cabernet Franc er lettere og mindre tanninholdig end Cabernet Sauvignon. Typiske aromaer omfatter grøn peberfrugt, urteagtig, solbær, jordbær, chokolade.

About admin

Skriv et svar