Grenache

Den røde Grenache drue – der på spansk hedder Garnacha – er modstandsdygtig over for tørke og varme og giver en frugtagtig, krydret vin.

Grenache er den næstmest udbredt drue i verden, og anvendes især i det sydlige Rhône i Frankrig og i Spanien. Den bliver brugt som én af druerne i Châteauneuf-du-Pape, mens den i Spanien især anvendes i Rioja, hvor den oftest blandes med Tempranillo.

Druen modner tidligt med stort sukkerindhold, der giver mulighed for høj alkoholprocent. Druen giver kun gode vine ved lavt udbytte. Vinene er mediummørke, alkoholrige, kraftige, relativt bløde med masser af frugt, lav syre og tannin. Blandes som regel med andre druer for at tilføre struktur. Typiske aromaer er hindbær, hvid peber, lakrids eller orangeskal.

About admin

Skriv et svar