Gourmetguiden på bord1.dk samler de bedste oplevelser inden for mad og vin i Danmark. For at sikre et ensartet sammenligningsgrundlag har vi opbygget vores egen karakterskala, der går fra 1 til 7 stjerner. Bemærk, at karakteren gælder for det tidspunkt, hvor vi har besøgt restauranten.
7 stjerner – gives til den ultimative gourmetoplevelse, der ikke fås bedre i Danmark. Topkarakteren er forbeholdt en lille ekslusiv skare af de absolut bedste restauranter i Danmark.
6 stjerner – gives for en gourmetoplevelse på et meget højt og stilsikkert niveau uden fejl eller mangler.
5 stjerner – gives for den meget stilsikre servering med et højt niveau af både mad, vin og betjening.
4 stjerner – gives for en udmærket og solid præstation med gode takter, men præget af enkelte skønhedsfejl. Kvaliteten af mad eller vin varierer utilfredsstillende, men generelt en fornuftig præstation, hvor man sagtens kan spise igen.
3 stjerner – Gives for en jævn præstation hvor mad, vin eller betjening ikke fremstår skarpt, eller hvor maden er for dyr i forhold til kvalitet.
2 stjerner – gives for en decideret dårlig præstation, hvor kvaliteten ikke står mål med prisen og hvor vi kun nødigt spiser igen.
1 stjerne – gives for en helt igennem uacceptabel præstation med dårlig mad og vin og med et misforhold mellem kvalitet og pris. Gives til den helt uantagelige madoplevelse, hvor vi fortryder at vi har været.
Nedenunder ses en oversigt over redaktionens seneste anmeldelser. Klik på de enkelte restauranter for at læse hele anmeldelsen.