Panna cotta

Panna cotta er en klassisk italiensk dessert baseret på kogt fløde og frisk vanille.

Panna cotta betyder kogt fløde og desserten er reelt en slags fløderand eller budding, der traditonelt laves ved at koge fløde op med sukker og vanille.

Den kogte masse tilsættes husblas og hælder i små forme, hvorefter de sættet i køleskabet, så gelatinen får massen til at sætte sig.

Panna Cotta serveres ofte med lidt frisk frugt og stammer fra Piemonte i Italien.

About admin