Pinot Blanc er en grøn mutation af den røde Pinot Gris. Pinot Blanc kaldes fattigmands Chardonnay på grund af tilsvarende smag og struktur. Druen anvendes i Champagne, Bourgogne, Alsace og i Tyskland, Italien, Østrig og Californien.
Gode vine på Pinot Blanc er intense og komplekse med moden pære, krydderi, citrus og honning aromaer. Vinene er generelt bedst når de nydes ung, men de kan også lagres. Vinene er ofte tørre, halvfyldige, bløde og alkoholrige, ofte med lav syre og næsten neutral aroma.
