Pinot Gris

Pinot Gris er en lyserød mutation af Pinot Noir, og er udbredt i Alsace, Norditalien, Tyskland og Østrig. Pinot Gris – eller Pinot Grigio på Italiensk – blev oprindelig dyrket i Bourgogne, hvor den nu er afløst af andre druer. I Alsace dyrkes den under navnet Tokay. I det sydlige Tyskland vokser den også under navnet Ruländer.

Gode vine baseret på Pinot Gris er bløde med lidt parfume og mere farve end de fleste andre hvidvine.  I Alsace er vinene tørre, fyldige og fede med en rig smag. Andre steder ofte lette, frugtige og ret neutrale.

De typiske aromaer for Pinot Gris er fersken og orangeskal.

About admin