Vodka er en klar alkoholisk drik med en alkoholprocent på 35-60 procent.
Ordet vodka stammer fra russisk og betyder “lille vand”. Denne ukrydrede brændevin blev fremstillet af korn (rug og hvede), men vodka kan også brygges på kartofler.
I dag fremstilles vodka i flere europæiske lande, herunder Finland og Polen.
Vodka er farveløs, lugt- og smagsfri, hvilket gør den populær i mixede drinks. Blandt klassikerne er en screwdriver (vodka og appelsinsodavand) og en Bloody Mary.
Det præcise oprindelisessted for vodkaen fortaber sig i historiens tåger, men det menes at være i Vestrusland, Polen, Ukraine, Hviderusland eller Skandinavien. Vodka er beskrevet første gang i Europa i en række optegnelser fra Polen i 1405.
Nogle af de mest kendte vodkamærker er Absolut, Smirnoff og Finlandia.
